关于灌南县第十四届人民代表大会第三次会议

第099号建议的答复

林敏代表:

    您提出的“关于促进食用菌产业提档升级的建议”已收悉，现答复如下：

近年以来，县现代农业示范区在县委、县政府正确领导下，围绕高水平全面建成小康社会的总目标，紧扣“高质发展、后发先至”主题主线，咬定目标，凝心聚力，埋头苦干，攻坚克难，重大项目加快推进，产业提档升级成效显著，经济效益、社会效益和生态效益明显，为全县农村经济发展注入了新动能。 

一是加大招才引智，人才队伍建设不断加强

县委、县政府重视人才引进工作，制定了人才招引办法，完善优化人才引进机制，出台了一系列优惠政策，在购房补贴、子女入学等方面给予优先支持，让人才引得进、留得住、干得好。县委李书记多次召开专题会议，部署人才引进工作。园区积极实施“人才兴园”战略，落实县委、县政府关于人才引进工作的政策，加强与中国农业科学院、江苏农科院、福建农林大学、吉林农业大学、淮海工学院等科研高校科技合作，与李玉院士深度合作共建院士工作站，成功申报成立省海智基地，与南京农业大学合作组建“南京农业大学（灌南）食用菌产业研究院”，为企业搭建食用菌品种研发、种植模式示范推广、质量检测、技术服务与培训等合作平台。引进或柔性引进食用菌行业高层次人才20名，推广应用新技术10项，研发、引进食用菌新品种5个。园区每年邀请专家为企业管理人员与技术人员举行业务知识与能力培训。企业定期安排“请进来、走出去”学习培训活动。裕灌公司邀请荷兰专家、香如公司邀请上海农科院等国内科技院校专家到企业进行食用菌栽培技术指导与培训。目前，园区在科技创新和人才培养等方面取得了一些成绩，取得国家发明专利及实用新型专利58项、科研成果86项，通过省、市科技成果鉴定16项，孵化创办科技型中小企业15家，培养科技副总1名，裕灌现代农业被省科技厅批准建设首批“江苏省外国专家工作室”。

二是强化科技创新，生产工艺水平全面提升

园区企业不断加大资金投入，购置、配备自动接种机、打包机、搬筐机、产品包装机、生产环境智能控制等生产与加工设备，引进国际先进的生产工艺，企业自动化水平有了很大提高，生产能力得到很大提升。企业围绕制约产业发展的技术性瓶颈难题，深入开展产业调研、技术集成、试验研究、推广应用等工作，建立健全了以培养料隧道“三次”发酵、抽真空高压灭菌、净化室接种、养菌出菇环境智能化调控、菌渣再利用栽培双孢蘑菇、草菇等关键高效栽培技术体系，生产成本同比显著降低，鲜菇产量明显提高。香如公司率先研发液体菌种生产线，是杏鲍菇工厂化袋式栽培技术的一次关键创新和质的飞跃，成为国内单体规模做大的杏鲍菇工厂化生产企业。裕灌公司购置荷兰双孢蘑菇智能化全套生产设备，收购美国知名菌种公司“施尔丰”公司及旗下全球20余家子公司，实现了双胞蘑菇菌种及研发、堆料加工、种植生产、保鲜销售及罐头加工于一体的全产业链运作。公司将进一步加强菌种研发与品种优化改良，力争使双孢菇产量由目前的每平方米培养料鲜菇产量从35公斤提升到40公斤。丽泽生物科技引进的由李玉院士团队研发的食用菌新品种玉木耳已经投产达效。利用杏鲍菇废菌包二次发酵生产草菇、双孢菇试验取得成功，实现了资源循环再利用。食用菌“固改液”、“袋改瓶”技改取得成功并已迅速推广。同时，推动企业引进姬菇、蟹味菇、秀珍菇、黑皮鸡枞等小品种菌菇，实现菌菇多样化错位发展。高新科技吸收、先进工艺应用，为全县食用菌产业创新发展、快速发展提供强大科技支撑，切实增强了产业发展后劲。

三、推动精深加工，产业发展渠道持续拓宽

食用菌企业大多以鲜菇销售为主，由于保鲜期较短，食用菌受季节影响价格差异较大。加快推进食用菌精深加工，才能从根本上规避食用菌产品的市场风险。园区积极推动食用菌产品精深加工，通过与其他原料混合打浆工艺开发功能性饮料，鼓励企业通过干燥工艺加工制即食用菌菇干，通过盐渍、糖渍等工艺加工制成菌菇食品，在实现长时间保存的同时大幅提升产品附加值。大力推进裕灌食品加工厂升级改造，采用国外最先进的真空预冷保鲜与加工技术，把菌菇做成罐头，远销欧美。项目完成后，产品深加工能力每从年5000吨提升为15000吨，大大增加了出口创汇能力，年创汇将达1000万美元以上。推动虹球公司扩大生产菌菇酱规模，实现更大产出效益。

四是加强品牌创建，产品竞争能力不断提高

积极实施品牌发展战略，开展品牌创建活动，全面推行“一控二减三提升”标准，建立了绿色、低碳、循环发展新机制，不断提升“灌南牌食用菌”产品市场竞争力。引导企业积极申报无公害、绿色和有机品牌认证，不断扩大“三品”基地生产规模，鼓励企业申报注册商标，打造特色食用菌品牌，进一步提高灌南食用菌在国内外的行业知名度。目前，园区有8家企业食用菌产品获“绿色食品”称号，20家企业产品获“无公害农产品”称号，食用菌企业已累计获得无公害、绿色、有机等“三品”基地认定证书70个，拥有丽沙、香意等55个注册农产品品牌。香如公司生产的“香意”牌杏鲍菇先后荣获第十届国际农产品交易会金奖、中国工厂化食用菌十大品牌等荣誉证书；江苏裕灌现代农业科技有限公司双孢蘑菇成为江苏省名牌产品，上线国家认证认可监督管理委员会“同线同标同质”网上平台，获得“三同”认证；丰收菇业成功注册“丰收御品”国家商标；灌南县“放心食用菌之都”工程在省政府举办的放心消费惠民实事工程评选中，进入全省30强；2017年度，香如、丽莎公司生产的杏鲍菇入选全国名特优农产品目录；2019年第十届中国（上海）国际餐饮食材博览会上，裕灌双孢菇荣获金奖。灌南食用菌已形成了较高的品牌化率和品牌档次，品牌影响力不断提升，产品竞争力持续增强。同时，园区积极邀请中央电视台、《农民日报》等各级媒体宣传报道企业与产品，扩大知名度，提升产品竞争力，推动菌菇产品走出全国、走向世界。

感谢您对园区发展的关心和支持！

                      江苏灌南现代农业示范区管理委员会

                        2019年7月19日